Би Ло Чунь — один из знаменитых зеленых чаев. Дословно с китайского языка это название переводится как изумрудные спирали или улитки весны.
Оно описывает форму скрутки листа: Ло ча – спираль
Би Ло Чунь зачастую называют «чаем одного дня» — весь процесс изготовления от сборки листа до сушки должен уложиться в один день и все операции осуществляются вручную. А для приготовления одного килограмма чая требуется собрать, перебрать и обработать более 100 тысяч почек! Не удивительно, что настоящий, качественный Би Ло Чунь дорогой.
Сегодня зеленый чай, скрученный в форме спирали и называемый Би Ло Чунем, можно встретить в самых разных провинциях. При этом важно понимать, что место происхождения чая, климат, почва, высота и остальные географические факторы говорят о качестве и вкусе чая куда больше, чем вид скрутки листа. Поэтому они все разные по вкусу и могут быть совсем не похожи на оригинальный Би Ло Чунь.
Мы привозим такой чай из разных провинций и обязательно указываем его происхождение, в этом вопросе очень важна честность продавца.
Оригинальный Би Ло Чунь из Цзяньсу всегда есть в нашем ассортименте. У этого чая неповторимый, почти медовый аромат, чаинки закручены в тонкие спирали, листья покрыты тонким пушком. А его мягкий вкус меняется от заварки к заварке в нюансах цветочных и травяных оттенков. Он требует больше внимания, даёт долгое спокойное состояние.
Би Ло Чунь в провинции Гуанси появляется раньше, чем оригинальный, поэтому каждую весну именно его мы привозим для любителей самого первого зеленого чая.
