Белый чай «Рубин №18» с озера Солнца и Луны
Премиальный тайваньский белый чай с тонким фруктовым и освежающим вкусом: ноты ананаса, мелисы, ароматного меда и камфоры.
Наш “Хун Юй” или "Рубин №18" — редкий тайваньский белый чай из органического сада расположенного в посёлке Юйчи, недалеко от озера Солнца и Луны, Наньтоу.
Сырьём для него служит легендарный сорт 紅玉白茶, Taiwan Tea No. 18 – Хун Юй (紅玉, «Красный нефрит») — гибрид крупнолистного бирманского ассама (母樹) и тайваньского дикорастущего чайного куста (父樹). Этот сорт уникален для Тайваня и известен во всём мире как основа “тайваньского аромата” — сочетания нот корицы и мягкого ментола, за что Хун Юй получил признание международных экспертов как один из лучших красных чаёв мира.
Но! В нашем случае из него создан белый чай, что само по себе редкость. Крупнолистное сырье со старых деревьев требует особого внимания в обработке. Листья собираются вручную, ферментация минимальная, а весь процесс проходит при постоянном контроле влажности и температуры.
Чай раскрывается тонкими фруктовыми и освежающими оттенками: лёгкий аромат ананаса, сладковатые ноты мяты и сочных фруктов. Во вкусе — мягкая, ментоловая свежесть, лёгкая сладость и послевкусие с нежным «медовым телом». Чай сделан на небольшой семейной фабрике, основанной больше 100 лет назад, еще во времена японской оккупации. Сады расположены на высоте от 600м над уровнем моря в красивейшей долине, которая удивляет своей красотой с первого взгляда.
Очень рекомендуем попробовать всем ценителям белого, да и всем, кто любит чай- эта находка достойна вашего внимания
