Ся Гуань Шен Бао Ян Ча, 2014

Прессованный в форме гриба шен пуэр "Дракоценное пламя" Фабрика Ся Гуань
Страна происхождения
Юньнань, Китай
Артикул
2159
Ваша цена
542 руб за 50 грамм
Стоимость
542.0 руб.
Отличный шен пуэр знаменитой пуэрной фабрики Ся Гуань (западная Юньнань), которая активно производит чай для жителей Тибета. Чай спрессован в форме гриба - форме, которая с давних пор была привычна тибетцам. Чай сягуаньской фабрики обладает насыщенным "черносливовым" ароматом и вкусом. Чай достаточно выдержанный и вкус его уже радует мягкостью и сладостью "старого" пуэра, при этом - ярок и мощен. Следует отметить, что именно жители Тибета стали причиной выпуска чая с таким сильным и крепким вкусом, тогда как в Китае стал развиваться интерес к шу-пуэру. В 80-е годы XX века панчен-лама специально посещал Ся Гуаньскую фабрику с целью просить о возобновлении производства крепкого шен-пуэра.
Способ приготовления: Отломить от прессовки небольшой кусочек, можно измельчить до чайных листьев. Заваривать водой, доведенной до кипения (t~95C) из соотношения 2 г чая на 100 мл воды. Настоять 1-2 минуты и разлить по чашкам. Можно заваривать несколько раз, постепенно увеличивая время настаивания.
Анна
26.03.2020 09:32

Хочется попробовать, как делают сягуаньские грибы сейчас. Старые грибы 1998-2000х гг были очень интересны. Особенность таких чаев в том, что они изначально частично состарены, в отличие от чистых шен пуэров, которые старятся самостоятельно со временем. Сырьё у сягуаньских грибов тоже интересное, полагаю какой-то особый купаж. Изначально подобный чай поставляли в Тибет, где он использовался для варки чая с молоком. Я же предпочитаю заваривать подобный чай в чайнике, наслаждаясь его естественным вкусом и ароматом.